


- TAKAO YANAGI -
FINALISTA DEL CONCURSO DE CAFÉ DE CALIDAD
COOCACER ARAGUARI 2019
El propietario de la Fazenda Furnas observa su finca y siente una inmensa satisfacción. En ella está el fruto de más de 30 años de trabajo junto a su familia. Ubicada en el municipio de Indianópolis, en la Región del Cerrado Mineiro, cuenta con un área total de 341 hectáreas, de las cuales 205 están dedicadas al café y se cultivan a una altitud de 940 m.
La finca, que cuenta con certificaciones y produce café mediante los procesos natural y cereza despulpada, renueva anualmente un 10 % de su área de café. Sus estructuras y procesos de producción, cosecha, procesamiento, secado y almacenamiento han sido modernizados, y se ha implementado un sistema de gestión de producción sostenible. Todo el consumo de energía eléctrica se genera en la propia finca, incluso para otras unidades de producción del grupo, mediante la instalación de células fotovoltaicas.
La calidad es un objetivo que se persigue cosecha tras cosecha; sin embargo, todas las inversiones se realizan con base en la sostenibilidad y en el respeto hacia las personas y el medio ambiente.
Fazenda Furnas
Cosecha 2019
Variedad
Catuaí 62
Proceso Natural
Altitud 940 metros
Municipio
Indianópolis - Minas Gerais
microrregión
Furnas - Indianópolis
Características de la bebida
Acidez cítrica brillante, caramelo, miel y jazmín, cuerpo denso y final duradero.
