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Takao Yanagi

-   TAKAO YANAGI   -

FINALISTA DEL CONCURSO DE CAFÉ DE CALIDAD
COOCACER ARAGUARI 2019

El propietario de la Fazenda Furnas observa su finca y siente una inmensa satisfacción. En ella está el fruto de más de 30 años de trabajo junto a su familia. Ubicada en el municipio de Indianópolis, en la Región del Cerrado Mineiro, cuenta con un área total de 341 hectáreas, de las cuales 205 están dedicadas al café y se cultivan a una altitud de 940 m.

La finca, que cuenta con certificaciones y produce café mediante los procesos natural y cereza despulpada, renueva anualmente un 10 % de su área de café. Sus estructuras y procesos de producción, cosecha, procesamiento, secado y almacenamiento han sido modernizados, y se ha implementado un sistema de gestión de producción sostenible. Todo el consumo de energía eléctrica se genera en la propia finca, incluso para otras unidades de producción del grupo, mediante la instalación de células fotovoltaicas.

La calidad es un objetivo que se persigue cosecha tras cosecha; sin embargo, todas las inversiones se realizan con base en la sostenibilidad y en el respeto hacia las personas y el medio ambiente.

Fazenda Furnas

Cosecha 2019

Variedad
Catuaí 62

Proceso Natural

Altitud 940 metros

Municipio
Indianópolis - Minas Gerais

microrregión
Furnas - Indianópolis

Características de la bebida

Acidez cítrica brillante, caramelo, miel y jazmín, cuerpo denso y final duradero.

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Singularidad del texto
Adilson Cayres

Adilson Cayres

Alzira Mantovanelli

Alzira Mantovanelli

Anderson Padial

Anderson Padial

Bia Mameri

Bia Mameri

Douglas Ferrarini

Douglas Ferrarini

Emerson Cândido

Emerson Cândido

Evanete Peres

Evanete Peres

João Apolinário

João Apolinário

José Augusto

José Augusto

Ladmir Lima

Ladmir Lima

Serafim Peres

Serafim Peres

Sidney Peroco

Sidney Peroco

Simone Budani

Simone Budani

15

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