


JOÃO APOLINÁRIO DE SOUZA
FINALISTA DEL CONCURSO DE CAFÉ DE CALIDAD
COOCACER ARAGUARI 2019
La helada en Paraná obligó a la familia de João a dejar el estado y buscar mejores condiciones de producción en otras regiones. Fue el padre de João, el Sr. Gonçalo, quien conoció Araguari primero y se enamoró de las plantaciones que vio a finales de la década de 1980, trasladando así a toda la familia.
Hoy, João, su padre y dos hermanos más administran las plantaciones y comparten el amor por el café heredado de su padre, caficultor desde hace más de 60 años. João destaca que el Cerrado ofrece las condiciones ideales para cafés de alta calidad y que el cuidado diario en cada etapa es esencial para lograr cafés cada vez mejores.
Finca Hortência
Cosecha
2019
Variedad
Nuevo Mundo
Proceso
natural
Altitud
940 metros
Municipio
Araguarí - Minas Gerais
microrregión
Amanhece - Araguarí
Características de la bebida
Acidez cítrica, chocolate y vainilla, cuerpo denso y un final sorprendente.





















